Participation aux frais TERROIR D'OR

AOP Les Baux de Provence Rouge - Tradition 2018 est un vin produit suivant les principes de l'agriculture biologique.

Dégustation :
Robe cerise mûre avec des reflets vermillons.
En nez, la garrigue réveille nos sens, l’aspic, le romarin et l’herbe sèche se marient à merveille.
Les tanins sont veloutés en bouche et confère au vin une élégance. La réglisse fraiche associée à la cerise rendent ce vin équilibré et plaisant.

Accords mets et vins:
Petit instant de régal avec des chèvres chauds sur lit de mesclun. Agneau grillé aux saveurs des Alpilles.

Les baies de ce cépage d’origine bourguignonne, sont de couleur noire et contiennent un jus blanc. C’est le seul vin de couleur obtenu en Alsace par macération pour donner la couleur de la peau au jus de la baie.

Ce vin rouge léger se présente sous une robe rubis brillante. Il exprime des arômes de cerise et de fruits rouges. Sans excès de tanin c’est un vin frais bien structuré et agréable à boire. Facile à placer à table et à boire.

This special single-varietal Tannat cuvee offers us the pleasure of a drinkable wine with rich and melted tannins. A reasoned harvest, carried out at the optimum of its maturity, allows us to obtain a heady and structured wine with a woody note on a black cherry background.

Of brilliant color, its dress is intense purple with ruby reflections.
Complex, powerful, with aromas of red fruits, morello cherries, enhanced by peppery notes. Its attack is frank on small jammy red fruits. A round and easy to drink wine.

AOP Les Baux de Provence Rouge - Sans Souffre Ajouté 2018

La gelée royale est la source d'alimentation de la reine, substance la plus élaborée de la ruche, elle est un stimulant puissant et recommandée pour améliorer notre résistance biologique. Elle donne du tonus , idéal lors des changements de saison, aide à la récupération de fatigues physiques et nerveuses.

La gelée royale est la source d'alimentation de la reine, substance la plus élaborée de la ruche, elle est un stimulant puissant et recommandée pour améliorer notre résistance biologique. Elle donne du tonus, idéal lors des changements de saison, aide à la récupération de fatigues physiques et nerveuses.

For 10 generations, our family has been cultivating the land, and today it transforms its wheat into flour. This one is produced in technique of not ploughing / direct seeding (agroecology) to preserve the microbial life of the ground and which protects our tool of production: the ground. Our objective is also to reduce the use of inputs, in 2018, 2019 and 2020 our crops have not received any fungicide and insecticide treatment.

We invite you to discover the unique taste of our flour.

Let's continue to eat the best 

Gessian Pale Ale is an organic, top-fermented, bottle refermented beer. Our interpretation of the IPA, malty with a fruity bitterness. Our beers are brewed the old fashioned way by hand and are neither filtered nor pasteurized. The presence of yeast makes them alive and evolving.

AOP Les Baux de Provence Rouge - Réserve du Mas 2016

Soft, springtime wine, both delicate and supple.

Playing on a perfect balance between discreet fruitiness and measured acidity, it adapts with disconcerting ease to accompany good everyday meals. Never taken by surprise, it is the ideal ally for improvised buffets, small snacks taken on the go, gently simmered white meats, just grilled fish or mixed salads.

Alsace white wine made from the Pinot Blanc grape variety.

Le riesling est le cépage emblématique d’Alsace qui permet d’offrir l’élaboration de grands vins secs de gastronomie.

Les arômes sont parfois floraux ou fruité. Pour ce vin nous sélectionnons les parcelles de riesling agées de plus de 50 ans.

Le nez est fruité et généreux, très citronné il est nuancé de poivre et de sauge. La bouche est élégante, ample et fraiche, elle s’organise autour d’une belle matière, puissante avec une acidité agréable.

Des notes minérales s’ajoutent à sa complexité aromatique après 2-3 années de garde. C’est un joli vin avec une belle ronde

Structured, full-bodied, intensely fruity wine.

Fleshly and well-structured, Pinot Noir Rouge offers its beautiful dark color and firm tannins to red meats and game. Try it with bison or ostrich steaks, doe fillet with cranberry sauce, or duck breast with sour cherries.

Alsace red wine made from the Pinot Noir grape variety.

The gizzards of Barbary duck gizzards are candied in their fat in order to preserve their tenderness and their pronounced taste.

Wine made from the 100% tannat grape variety. Harvested in overmaturity. Sorting grain by grain, yield 18HL/ha. Beautiful balance in the mouth with tannins melted in a complex of black fruits. Softness and aromatic complexity are at the service of the finest and most demanding pallets.

Structured, full-bodied, intensely fruity wine.

Rosé wine from Alsace made from the Pinot Noir grape variety.

The thighs of Barbary duck confit are appreciated for its fine and tasty flesh. 

Ce vin rosé est léger et se présente sous une robe grenadine et fraise brillante. Il exprime des arômes de cerise et de fruits rouges. Sans tanin c’est un vin frais fruité au palais et agréable à boire.

Triple Amber Beer is an organic beer, top fermented and refermented in bottles. Delicious and deliciously bitter, its caramelized and roasted notes make it a subtle and refined beer.
 Our beers are brewed the old fashioned way by hand and are neither filtered nor pasteurized. The presence of yeast makes them alive and evolving.

The sliced ​​smoked duck breast is invited to your home at all meals. Besides its practical side: it is 
already cooked and cut into slices.

Our preserves are elaborated from ducks force-fed and cooked on the farm, in the pure family tradition. The quality of the meat of the Barbary duck is unanimously recognized.

Wine raised and stirred on fine lees giving it an aromatic complexity on citrus fruits and a beautiful lemony finish. Ideal for end of year meals as an aperitif, with seafood, poultry and cheese.